Ingredientes

  • 400 g de arroz de Arroz Gelvez Premium
  • 300 g de espinacas congeladas
  • 900 ml de caldo de pollo (puedes sustituir por caldo de verduras si eres vegetariano)
  • ½ cucharadita de colorante o azafrán en polvo
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pimiento verde
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

En una olla añade un poco de aceite de oliva y sofríe los dos dientes de ajo y el pimiento verde durante un minuto. A continuación, añade el arroz sin el caldo y sofríe otro minuto.

Incorpora el caldo junto al colorante o el azafrán molido, ajusta el fuego a media temperatura y cocinamos 15 minutos.

Cuando lleve unos 7 minutos el arroz añadimos las espinacas congeladas (que necesitan unos 8 minutos de cocción).

Las dejamos cocer junto al arroz. Transcurridos los 15 minutos apagar el fuego y tapar el arroz con un paño. Dejamos reposar 5 minutos.



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