Ingredientes
- 400 g de arroz de Arroz Gelvez Premium
- 300 g de espinacas congeladas
- 900 ml de caldo de pollo (puedes sustituir por caldo de verduras si eres vegetariano)
- ½ cucharadita de colorante o azafrán en polvo
- 2 dientes de ajo
- ½ pimiento verde
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
En una olla añade un poco de aceite de oliva y sofríe los dos dientes de ajo y el pimiento verde durante un minuto. A continuación, añade el arroz sin el caldo y sofríe otro minuto.
Incorpora el caldo junto al colorante o el azafrán molido, ajusta el fuego a media temperatura y cocinamos 15 minutos.
Cuando lleve unos 7 minutos el arroz añadimos las espinacas congeladas (que necesitan unos 8 minutos de cocción).
Las dejamos cocer junto al arroz. Transcurridos los 15 minutos apagar el fuego y tapar el arroz con un paño. Dejamos reposar 5 minutos.
