INGREDIENTES
Arroz Gelvez 200gr
Camarón 100gr
Champiñón 80 gr
Ajo seco 10 gr
Vino blanco al gusto
Sal al gusto
Crema de leche 120 ml
Cebolla cabezona 60 gr
Cilantro 10 gr
Pimentón 20 gr
Apio españa 20 gr
Brandy al gusto
PREPARACIÓN
Cortamos los vegetales en cuadritos muy finitos, en una sarten con aceite caliente, colocamos los vegetales cortados y empezamos a sofreír en arroz, revolvemos constantemente hasta que el arroz se cristalice, le colocamos fondo de ave y lo dejamos secar a fuego medio.
En otra sarten aparte sofreímos los camarones con el ajo, champiñón y cuando ya este cocido nuestro arroz pasamos a incorporar las dos mezclas para darle una textura melosa a nuestro arroz para luego servir bien caliente y degustar.
