INGREDIENTES
- 150g de Arroz Gelvez
- Leche 750g
- Azúcar 100g
- Canela en rama 1 und
- 2 huevos
- 1 Limón
- Pan rallado 60g
- Azúcar (empanizado) 50g
- Canela en polvo 20g
PREPARACIÓN
Para preparar los buñuelos se coloca a hervir leche en una cacerola, revolvemos con sal y 2 cucharadas de azúcar. Incorporamos el arroz y dejamos que hierva 4-5 minutos sin parar de revolver. Agregamos la mantequilla y continuamos la ebullición 20 minutos más, hasta la total absorción del líquido, dejamos que la masa casi seca de arroz temple.
Luego batir a punto de nieve las claras con el resto de azúcar. Mezclar con la masa de arroz las yemas, el limón, la canela, luego retirar las bolas de la masa del arroz con dos cucharas previamente remojadas en agua y freír los buñuelos en la freidora 4-5 minutos en aceite precalentado a 150°C. Dejar que escurran sobre papel de repostería, espolvorear de azúcar en polvo y servir como postre.
VEAMOS UN VIDEO DONDE EXPLICAMOS CADA DETALLE
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