Para algunos una bebida exótica, para otros un poco extraña y para muchos, una delicia. El masato es una bebida colombiana muy conocida en Cundinamarca, Boyacá y sobre todo en la región santandereana, pues no sólo es conocida en diciembre sino también en el día a día de muchos que deciden disfrutar de la bebida a base de arroz y muy fácil de hacer.
Si quieres compartirla con tus amigos y familiares ¡Arroz Gelvez te enseña a hacerlo!
Ingredientes
- 4 litros agua
- 2 tazas de Arroz Gelvez Tradicional
- 1 libra azúcar
- 4 clavos de olor
- 1 astilla de canela
- 1 cuchara de canela en polvo
Preparación
- Mezclar el azúcar con medio litro de agua y preparar un almíbar hasta conseguir punto de hilo.
- Cocinar el arroz a fuego medio con 3 litros de agua durante 60 minutos (Si observas que el agua se está consumiendo, puedes agregar hasta que sea necesario)
- Colar el arroz, conservar el gua y guardar aparte el arroz.
- Mezclar el agua del arroz con el almíbar, la canela y los clavos de olor.
- Cocinar la mezcla durante media hora.
- Refrigerar en recipientes de vidrio o conservar a temperatura ambiente.
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