Ingredientes
1½ Taza de Arroz Gelvez
1 Cubo de Caldo de Verduras
3 Tazas de agua fría
1 Taza de zapallo cortado en cubos sin piel y sin semillas
½ Morrón rojo cortado en tiras
½ Morrón verde cortado en tiras
1 Puerro finamente picado
2 Cucharadas de aceite
Preparación
Primero debes saltear a fuego medio y por cinco minutos los vegetales junto al aceite. Los debes resevar en un bowl mientras avanzamos en la preparación. En una olla a fuego medio saltear por 5 minutos los vegetales junto al aceite. Reservar.
Por otro lado preparas el arroz con caldo en cubos de verduras y agua en una olla. Cocinas la preparación a fuego bajo y semi-tapado hasta que el arroz absorba toda el agua.
Antes de servir lo dejamos reposar tapado por 5 minutos y luego agregas los vegetales salteados para mezclar muy bien.
