Ingredientes

1½ Taza de Arroz Gelvez

1 Cubo de Caldo de Verduras

3 Tazas de agua fría

1 Taza de zapallo cortado en cubos sin piel y sin semillas

½ Morrón rojo cortado en tiras

½ Morrón verde cortado en tiras

1 Puerro finamente picado

2 Cucharadas de aceite

Preparación

Primero debes saltear a fuego medio y por cinco minutos los vegetales junto al aceite. Los debes resevar en un bowl mientras avanzamos en la preparación. En una olla a fuego medio saltear por 5 minutos los vegetales junto al aceite. Reservar.

Por otro lado preparas el arroz con caldo en cubos de verduras y agua en una olla. Cocinas la preparación a fuego bajo y semi-tapado hasta que el arroz absorba toda el agua.

Antes de servir lo dejamos reposar tapado por 5 minutos y luego agregas los vegetales salteados para mezclar muy bien.

¡A disfrutar!

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